Celzouten zijn natuurlijke mineralen, die in ons lichaam voorkomen. Deze mineralen bevinden zich in de cellen en spelen een belangrijke rol in de stofwisseling. Vanaf de geboorte heb je al een voorraad celzouten in je lichaam. Het lichaam verbruikt vervolgens deze zouten. Nieuwe zouten krijg je binnen via voedsel, maar teveel zout is niet gezond voor je.

Bij een dieet kan het bijvoorbeeld zijn dat je voorraad celzouten opraakt. Het gevolg daarvan kan een trage stofwisseling in de cellen zijn of het uitblijven van stofwisseling. Celzouten worden niet door het lichaam aangemaakt. Als het niet lukt om alle zouten uit voedsel te halen, dan kun je extra zouten tot je nemen. Bij mensen die last hebben van lactose- intolerantie zijn er speciale celzouten lactosevrij mogelijkheden. Lees daar hieronder meer over.

Wat houdt lactosevrij in?

Normaal worden celzouten verwerven met lactose. Daarom zijn deze celzouten niet geschikt voor mensen met lactose-intolerantie. Voor die groep mensen zijn er celzoutoplossingen op alcoholbasis. Deze vallen onder de celzouten lactosevrij tabletten. Bij celzouten lactosevrij tabletten wordt daar dus rekening mee gehouden. Alleen wat is lactose nu precies?

Lactose is een suiker dat in melk en in melkproducten voorkomt. Het wordt daarom ook wel melksuiker genoemd. Om lactose te kunnen verteren heb je het enzym lactase nodig. Lactase wordt in de dunne darmwand aangemaakt. Als er geen of niet voldoende lactase wordt aangemaakt, kan lactose in de voeding die we eten niet goed verteerd worden. Lactose komt dan onverteerd in de dikke darm terecht. De bacteriën in de dikke darm, de darmflora, gaan lactose ‘vergisten’. Hierdoor kunnen klachten ontstaan. In dat geval spreken we dan van lactose-intolerantie.

Het tekort aan lactase is dus de oorzaak van de klachten. Dit wordt ook wel lactase-deficiëntie of lactase-tekort genoemd. Door het tekort aan lactase kan lactose niet opgenomen worden door ons lichaam. Dit wordt lactosemalabsorptie genoemd.

Celzouten lactosevrij

Een groot voordeel van de celzouten lactosevrij is dus voor mensen die lactose intolerant zijn en daardoor geen celzouten kunnen innemen die verwerven zijn met lactose. Er is gelukkig voor die mensen ook een breed aanbod aan lactosevrije celzouten. Ook dan kun je gewoon celzouten voor calcium, phoshoricum, kalium, natrium, magnesium en nog veel meer kopen en gebruiken. Hierdoor heb je geen last van de vervelende effecten die lactose met zich mee kan brengen wanneer je daar niet goed tegen kunt.

Tot slot

Sinds de ontdekking van celzouten in 1873 door dr. Schüssler is het gebruik van celzout tabletten ook toegenomen. Dr. Schüssler was een biochemicus die onderzoek deed naar natuurlijke geneesmiddelen. Met celtheorie als basis onderzocht hij de oorzaken van ziekten en mogelijke behandelingen ervan. Hij ontdekte twaalf mineralen zouten en later ontdekte zijn volgers 15 celzouten. Volgens Schüssler waren deze zouten essentieel voor de werking van het menselijk lichaam. Hij meende dat de gezondheid van een cel en gezondheid van het lichaam afhankelijk was van de beschikbare voorraad celzouten. Hij ging zelfs verder: Om schade te voorkomen kunnen mensen verdunde celzouten innemen, die kunnen helpen bij de bestrijding van ziekten.

Dit zijn dus de celzouten die je kunt kopen en innemen. Ze zijn dus ook te verkrijgen als lactosevrije celzouten, wanneer je dus last hebt van lactose- intolerantie.

Uit eten gaan is altijd leuk en gezellig. Je ontdekt er nieuwe smaken en gerechten. Ook ontdek je nieuwe plaatsen die heel uniek en bijzonder zijn. Zo kun je tegenwoordig overal en nergens dineren. Verder kunnen restaurants ook unieke kenmerken hebben waardoor jij je diner nooit meer vergeet.

De lucht in

Dineren op het vasteland kan al bijzonder zijn, laat staan in de lucht. Zo kun je dineren in the sky op wel 50 meter hoogte. Je krijgt er een wijnarrangement en een prachtig uitzicht voor terug. Ook krijg je een passende invulling. Verder kun je ook dineren in een luchtballon. Alleen is dat vaak voor maar twee personen omdat de ruimte niet groot is. Toch blijft het een unieke ervaring.

Lekker reizen

Het openbaar vervoer kennen we alleen maar van de drukke spits en al te lange vertragingen. Maar je kunt er ook een leuke ervaring in opdoen. Zo zijn er in verschillende plaatsen in Nederland openbaar vervoermiddelen waarin je nu kunt dineren. Zo houd je er tenminste een leuke herinnering aan over.

Altijd barbecueën

De meeste mensen barbecueën alleen maar in de zomer. Maar door Amigos is het mogelijk om heel het jaar door te barbecueën. Als je uit eten wilt gaan in Roosendaal dan is Amigos de beste plek. Je kunt er onbeperkt barbecueën. De barbecue zelf ligt bij jou aan tafel dus je hoeft alleen maar op te staan om het vlees te pakken en eventuele salade. Zo ben je heel de avond voorzien van lekker eten.

Projectie

Een andere unieke manier van dineren is motion. Tijdens een motion dinner worden er diverse projecties geprojecteerd in de ruimte. Van de tafel tot de muren, het weergeeft allemaal jouw gewenste projectie. Elk moment is anders, dat zorgt voor een uniek gevoel.

All you can eat

Een van de bekendste en uniekste vormen van uit eten gaan blijft de all you can eat methode. Het onbeperkt pakken van eten en soms drinken tegen een vaste prijs. Je kunt daarbij veel nieuwe dingen proberen omdat je toch nog altijd iets anders kunt pakken. Na een avondje all you can eat zit je altijd wel vol. Dus dan is het de prijs zeker waard.

Armenië is een fascinerend wijnland. In het land zijn bewijzen gevonden van de oudste wijnbouw ter wereld en worden de wijnen nog gemaakt van oude en onbekende inheemse druivenrassen. Geniet van Armeense wijnen, en toost zoals ze zelf zeggen met ‘Genatzt’.

6100 jaar wijngeschiedenis
Armeniër staat al sinds de oudheid bekend als wijnland. Zelfs in de bijbel staat dat Noah na de zondvloed wijnranken plantte langs de hellingen van de berg Ararat. Griekse geschriften uit 400 v.C. spreken over wijn die in speciale kleipotten werden bewaard. Archeologen in de 19e eeuw ontdekte sporen van wijnproductie in de 9e eeuw v.C. In 2011 werden er vergistingspotten, opslagvaten en een ondiep bassin voor druiven ontdekt nabij een grottencomplex van Areni. Daarnaast lagen druivenpitten, restanten van geperste druiven en gedroogde wijnranken. Na onderzoek blijken zaden afkomstig te zijn van de druivenras Vitis Vinifera Vinifera, een druivenras die nog steeds in Armenië wordt gebruikt om wijn te maken. Er zijn exemplaren gevonden van 4000 jaar oud, waarmee het de oudste nog bekende druivensoort is.

Wijnbouw in de Sovjettijd
De wijnbouw in Armenië bloeide toen het land nog onderdeel uitmaakte van de Sovjet Unie. In de jaren 80 van de vorige eeuw produceerde het land ongeveer 1.500.000 liter wijn per jaar. Rusland exporteerde ongeveer 75% van de totale productie. Na het uiteenvallen van de Sovjet Unie daalde de wijnproductie enorm. Dieptepunt was het jaar 2002 waarin er slechts 78.000 hl aan witte, rode en mousserende wijn werd geproduceerd. Nu de wijnen ook door de rest van de wereld worden (her)ontdekt zit de productie behoorlijk in de lift.

De wijnbouwregio’s vanm Armenië
Armenië heeft 5 wijnbouwgebieden. De Ararat-vallei is de belangrijkste en produceert 65% van alle wijnen. Hier zijn ook de meeste wijnhuizen te vinden. Daarnaast zijn er de Noordoostzone, de regio Vayats Dzor, Zangezur en het Zuidoosten. Veel wijngaarden hebben een vulkanische ondergrond en samen met de planthoogte tussen de 400 en 1700 meter compenseert dit de nadelen van de hoge breedtegraad. Vooral de bekendste druivenras, de Areni, is goed bestand tegen koude winters, en geeft uitstekende wijnen.

Amfoorwijnen
De traditionele amfoorwijnen, in het Armeens ‘Karasi’ genoemd, zijn door verschillende wijnbouwers herontdekt. Wijnen krijgen een rijping op amfoor waardoor ze onder invloed van zuurstof een pure smaak krijgen. Deze methode is behalve functioneel ook
een ode aan de eeuwenoude wijncultuur van het land.

Inheemse druivenrassen
In Armenië worden ongeveer 30 inheemse druivensoorten verbouwd. Behalve voor consumptie en als basis voor een brandewijn, zijn ze ook interessant voor wijnproducenten. De al eerder benoemde Areni is de bekendste en voor velen ook de beste inheemse druivenras. Andere rode druivenrassen zijn onder anderen de Khindoghn, de Akhtanak en de Karmrajut. Witte druivenrassen dragen de haast net zo onuitspreekbare namen als Qrditchakat, de Mskhali of de Rkatsiteli.

Tegenwoordig is het koolhydraatarm dieet razend populair en dat is niet voor niks. Het is een dieet wat goed werkt en je makkelijk voor langere tijd kunt volgen. Kabeljauw past perfect binnen het koolhydraatarm dieet. In dit artikel ga ik je uitlegen ho eje koolhydraatarm kunt eten en gezond kunt afvallen of een gezond gewicht behouden.

Waarom koolhydraatarm eten?

Wil je koolhydraatarm eten om in figuur te komen of om sportiever te worden na dat je wat kilo’s kwijt bent ? Dan zit je hier zeker goed! Hieronder noteer ik verschillende soorten groenten en fruit voor je op een rijtje en wat je er eventueel mee zou kunnen maken. Je zou dit zonder probleem kunnen eten als je een koolhydraatarm dieet volgt of als je gewoon koolhydraatarm wilt eten. Let er alsjeblieft wel op dat je niet te weinig gaat eten.

Je hoort zes keer op een dag te eten of je nou wel of geen dieet doet, als jij je hier niet aan houdt dan kan je lichaam achteruit gaan en dat moet je natuurlijk niet hebben. Als je te weinig koolhydraten binnen krijgt dan is dat slecht voor je lichaam en dat komt omdat koolhydraten worden omgezet tot suikers zijn en je lichaam heeft gewoon nog suiker nodig, want suiker is een voedingsstof voor je lichaam en ook je hersenen.

Welke koolhydraten zijn gezond?

Suiker (glucose) geeft je lichaam energie een ‘boost’. Sommige producten bevatten super veel slechte suikers en andere weer super goeie suikers, het ligt er dus net aan wat je eet, maar opzich is het geen probleem als je super goeie suikers binnen krijgt want die worden weer op een normale manier verteerd door de werking in je lichaam. En weet je… overal zit wel koolhydraten in zelfs in groente en fruit, het ligt er net aan waar geen suiker in bewerkt is en waar wel.

Slechte koolhydraten :

• Witte rijst
• Pizza
• Wit brood
• Gebak
• Koekjes
• Chocola
• Snoep
• Sommige soorten sauzen
• Chips
• Borrelnootjes
• Zoutjes
• Toastjes
• Frisdranken

Eigenlijk alles wel waar suiker bij is toegevoegd en dat op een niet natuurlijke manier. En het volgende lijst bevat producten van natuurlijke koolhydraten.

Goede koolhydraten :

• Groente
• Fruit
• Peulvruchten
• Bonen
• Volkoren pasta
• Volkoren couscous
• Volkoren brood
• Zilvervliesrijst
• Melk
• Yoghurt
• Gedroogd fruit
• Ongezouten en ongebrande noten

Gezonde eiwitrijke maaltijd met kabbeljauw

Kabbeljauw is super gezond en bevat veel eiwitten, gezonde vetten en vitamines. Als je het koolhydraatarm dieet volgt of veel sport of aan fitness doet is dit ideaal! Je kunt het eenvoudig verschillende groentes in een wok doen en bak daarbij de kabbeljauw kort.

Groente wok met kabbeljauw

Je kan zelf weten welke groente je toevoegt, maar ik zal hieronder ook een voorbeeld geven:

• Rode paprika
• Broccoli
• Sperziebonen
• Taugé
• Champignons
• Knoflook
• Ui (niet te veel)
• Groene asperges
• Prei

Wijn is altijd lekker en je vindt altijd wel een passende wijn voor elk gerecht. Dat komt omdat er oneindig veel verschillende wijnen zijn. Dus er is altijd wel een wijn die jij lekker vindt. Hierbij vind je nog meer dingen over wijn die jij moet weten zodat je straks onbezorgd wijn kunt drinken.

De juiste temperatuur

Voordat je de wijn gaat drinken moet je zorgen dat die de juiste temperatuur heeft. Elke wijn heeft een andere serveertemperatuur. Zo moet je de rode wijn op kamertemperatuur serveren en mag de witte wijn lekker koel. Let er dan wel op dat de rode wijn niet te warm wordt en de witte wijn niet te koel. Je kunt de rode wijn dan het beste op een koele plaats in het huis zetten. Daarnaast moet je de witte wijn tien minuten voor het serveren uit de koelkast halen omdat als de wijn te koel is je de smaak niet proeft.

Het serveren

Het is van belang dat je de wijn altijd in een karaf serveert.            Dat komt omdat drankjes zonder bubbels beter smaken als het kan ademen. Door een karaf te gebruiken krijgt de wijn lucht. Het komt in een andere manier in het glas dan vanuit de fles. Daarnaast moet je voor het juiste glas zorgen. Dat wijnglas heeft de vorm van een tulp. De tulpvorm zorgt ervoor dat je de aroma’s van de wijn worden vastgehouden en de geur naar de neus wordt gebracht.

Het drinken

Als je wijn gaat drinken is het belangrijk om de tijd te nemen. Als eerste ga je de wijn natuurlijk proeven dat begint al met het ruiken ervan. Dat moet je zeker niet overslaan. Als je eenmaal gaat proeven dan moet je de tijd nemen en relaxen. Zodat je de verschillende smaken en texturen van de wijn kunt ontdekken. Daarna moet je natuurlijk je oordeel erover geven. Doe dat niet te snel omdat je de wijn vaak nog niet helemaal ontdekt hebt.

Zin in wijn?

Na het lezen van dit artikel heb je vast ook zin om een lekker wijntje te doen. Je kunt dan bij Woodstone Pizza and Wine naast wijn ook genieten van een lekker diner. Het is zeker een aanrader.